스프링북/188쪽

건강을 위한 주스를 매일매일 마실 수 있도록 365가지의 제조법을 담았다. 각 조리법마다 에너지. 해독력, 면역력, 소화 체계와 피부에 유익한 정도를 최고 다섯 단계를 기준으로 하여 그 등급을 표시하였다. 책의 마지막 부분에는 비타민, 무기질에 대한 추가 정보가 담긴 영양소 분석표와 함께, 일반적인 질병 치료에 도움이 되는 권장 주스 및 스무디가 기재된 질병 차트를 첨부하였다.
 
[목차]
 
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제1장 주스 만들기의 기본
왜 주스인가?
주스? 스무디?
준비하기
재료
건강에 좋은 첨가물

제2장 주스 만들기
중요한 비결
- 과일 주스
- 야채 주스

제3장 스무디(Smoothies) 만들기
중요한 비결
- 과일 스무디
- 크리미 스무디

제4장 갈증 해소 음료 만들기
중요한 비결
- 얼린 과일 음료
- 탄산 음료
- 차를 대신한 음료

제5장 주스 만들기 참고사항
주스 만들기 강좌
영양소 분석표
가벼운 질병 예방 주스
맛있는 주스 재료를 파는 곳 

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